- 中國(guó)有好菜
- 狀態(tài):更新至20240704
- 類(lèi)型:美食 文化 經(jīng)典
- 主持:
- 年代:2023 / 大陸 /
- 導(dǎo)演:
- 國(guó)家/地區(qū):大陸
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時(shí)長(zhǎng):每期0分鐘
- 語(yǔ)言/字幕:國(guó)語(yǔ)
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年代:2023
- 更新時(shí)間:2024-07-04 12:52:11
- 詳細(xì)介紹: 《中國(guó)有好菜》是河南衛(wèi)視在2023年推出的一檔全新國(guó)潮美食節(jié)目。該節(jié)目承續(xù)“新時(shí)代 新文化”方向,從“唐小妹”的視角出發(fā)…
分集劇情選擇:
(劇情已更新到第21集)添加劇集更新時(shí)間:2024-05-01 04:09:46
中國(guó)有好菜第19集劇情
第19集:“山河四省”特輯-山西大同
這一站來(lái)到了山西大同。介紹的第一道美食是刀削面,大同刀削面必備三件套:小燒肉、虎皮青椒、炸豆腐,再經(jīng)過(guò)老陳醋的靈魂提味。介紹的第二道美食是過(guò)油肉,腌制好的豬后臀肉在5成熱的油鍋里滑成淡黃色后撈出。鍋內(nèi)留油少許下蔥姜蒜熗鍋,再加入輔料和肉片,開(kāi)始第一次加醋,起到增香保嫩的作用。加入鹽和老抽以及事先兌好的清湯、淀粉、花椒水翻炒幾下之后,進(jìn)行第二次點(diǎn)醋,輕輕一點(diǎn)達(dá)到有醋味卻吃不到醋的境界。介紹的第三道美食是百花燒麥,晶瑩剔透的面皮包裹著雞、鴨、牛等9種肉餡,燒麥上端綴以牡丹、芍藥等9種花形,餡內(nèi)再澆以相應(yīng)的花形果汁,精致典雅、香而不膩,令慈禧太后一嘗難忘,遂命名為“百花燒麥”。
同類(lèi)型
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更新至20251110期
曾國(guó)城,陳喬恩,夏于喬,阿基師,鄭堅(jiān)克,殷琦
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鄭亨敦,金成柱,鄭佳恩,花耀飛,洪錫天,金風(fēng),安貞煥,李元日,李連福,崔賢錫,Sam,Kim,鄭浩英,樸俊雨,米卡爾,李燦伍