四川西昌小二哥的涼山小豬肉，長竹簽串、大火盆烤，肥肉粘口不膩、瘦肉肉味濃郁。云南昭通牛肉小串，大火快烤，穿熟即吃，肉嫩料足，滋味無窮。新疆尉犁烤全羊，入馕坑烤制，燜烤結(jié)合，受熱均勻，焦嫩適度，滋味鮮美。廣東湛江烤生蠔，活蠔開殼后稍加清洗，直接置于炭火上燒烤，以蠔肉中蘊含水分為汁，滋味鮮美。匯聚天南海北，走獸潛“魚”，實乃一場實打?qū)嵉镊吟咽⒀纾瑢τ谀切盁o肉不歡”的夜食者來說，無異于視聽和欲望的雙重誘惑與刺激。