1995年《倚天屠龍記》成昆1992年,參演長春電影制片廠出品,喬克吉執(zhí)導(dǎo)的劇情片《無使命行動》。1993年,參演由袁和平執(zhí)導(dǎo),葉廣儉編劇,李連杰等主演的動作電影《太極張三豐》。同年在元奎執(zhí)導(dǎo),李連杰,李嘉欣等主演的動作電影《方世玉》中飾演余童。同年出演由洪金寶執(zhí)導(dǎo),狄龍,楊凡等主演的武俠劇情片《神州第一刀》,飾演步亭。1994年,在楊潔執(zhí)導(dǎo)的歷史古裝劇《西施》中飾演王孫雄。1996年出演張華勛執(zhí)導(dǎo)的古裝歷史電視劇《隋唐演義》。2010年,參與拍攝由鞠覺亮執(zhí)導(dǎo)的大型古裝電視劇《新水滸傳》,飾演美髯公朱仝。新造型2012年,與王挺,崔波,劉佩琦等共同主演由導(dǎo)演游達志和編劇劉奎序聯(lián)手打造的紅色經(jīng)典情感傳奇大戲《我的傳奇老婆》,于彥凱一人分飾兩角。同年擔綱古裝動作電影《水滸英雄譜》之《金大堅與蕭讓》的男一號,飾演有一手雕石治印的蓋世絕技的玉臂匠金大堅。同年與陳鍵鋒,元彪,陶昕然共同主演由游達志執(zhí)導(dǎo)的年代動作劇《十二金錢鏢》。2013年,在鄭嘉穎,韓雪等主演的電視劇《葉問》中飾演擼大哥。2014年,在尚敬執(zhí)導(dǎo),范偉和毛孩主演的電視劇《小寶和老財》中飾演日軍軍官劈谷。2015年,出演由張峰執(zhí)導(dǎo),何潤東和張儷聯(lián)袂主演的年代傳奇大劇《玄武》。同年出演由鄭嘉穎,唐藝昕,林佑威等主演的民國傳奇大劇《太極宗師之太極門》。電視劇《周老才與郭小寶》劇照劇照2016年,參演網(wǎng)劇《老炮兒》。同年參演由搜狐視頻和飛魚娛樂聯(lián)合出品,蔣龍,代文雯等攜手羅家英,崔成國等演員出演的任性穿越武俠網(wǎng)劇《大俠日天》,在劇中飾演高人劉塵風(fēng)。同年與孫浩,鄭伊涵等共同主演劉德甫執(zhí)導(dǎo)的海南百部電影系列之《北緯十八度愛情》。同年與駱達華,王建新等主演黃建業(yè)執(zhí)導(dǎo)動作電影《狼回頭》。同年參與拍攝的古裝電視劇《武神趙子龍》開播,在劇中飾演袁紹旗下的勇猛悍將文丑。同年出席電視連續(xù)劇《陳爐古鎮(zhèn)》在浙江湖州舉行的劇組轉(zhuǎn)場暨特約演員海選儀式。2017年,與周衛(wèi)濤共同主演由劉亞軍執(zhí)導(dǎo),任舯澤擔任制片人的系列電影《天罰》,飾演于局長。2020年11月6日,主演電影《趙云傳之龍鳴長坂坡》上線,飾演曹操。2021年3月9日,參演電視劇《榮耀乒乓》播出。2023年3月21日,參演電視劇《春閨夢里人》播出。

日軍于彥凱憑借一身過硬的真功夫,曾經(jīng)在電影《倚天屠龍記》中飾演大反派成昆,電影《方世玉》中飾演余童,在數(shù)十部動作電影中塑造了各種類型的銀幕形象。自幼練就的武術(shù)功底,加之二十年的動作戲拍攝經(jīng)驗,令于彥凱對動作電影,武俠片有著獨特情結(jié)。