岳以恩從4歲就開始學(xué)彈鋼琴,繼而又學(xué)習(xí)小提琴,由于母親常年在外拍攝,故不得不把她送到全日制寄宿學(xué)校里學(xué)習(xí),獨(dú)立的生活,造就了岳以恩獨(dú)立思考的性格。直到12歲,她轉(zhuǎn)到了一所普通的公立學(xué)校。生活照
2004年夏,岳以恩考入了高中,同年她在母親岳紅主演的電視劇《滿天星》中扮演青年時(shí)期的周慧,這是她首次接觸影視圈。2005年,憑著會(huì)說一口流利的英語被劇情片《大山無言》劇組選中,飾演了片中在美國長大的香蕉孩子田田。2007年,岳以恩又在人物傳記電影《大愛如天》中飾演了學(xué)生時(shí)代的林巧稚,在影視領(lǐng)域的嘗試使她漸漸她愛上了電影。同年,岳以恩參報(bào)考了中央戲劇學(xué)院導(dǎo)演系,傳媒大學(xué)導(dǎo)演系以及北京電影學(xué)院導(dǎo)演系,結(jié)果均取得了優(yōu)異的成績,最后岳以恩選擇了北京電影學(xué)院導(dǎo)演系。2010年,北影大三的岳以恩相繼接拍刑偵劇《女檢察官》中的秦琴和農(nóng)村題材劇《在那桃花盛開的地方》中的趙霞一角。在完成學(xué)業(yè)后她選擇繼續(xù)深造,遠(yuǎn)赴美國攻讀電影管理專業(yè)。2014年,學(xué)成歸國的岳以恩主演首部微電影《古城陽光》,并憑借飾演的黃小曼一角獲得第二屆中國西安金丹若國際微電影節(jié)優(yōu)秀女演員獎(jiǎng)。同年12月,參加浙江衛(wèi)視真人秀《我不是明星第五季》,并與朱青陽,張惠春等一同爭奪冠軍。2015年1月,主演檢察題材電影《青春檢察官》,在片中飾演青年檢察官蘇微風(fēng)；該劇榮獲第二屆巫山神女杯藝術(shù)電影周優(yōu)秀故事片獎(jiǎng),岳以恩也憑借在影片的表現(xiàn)獲得第二屆巫山“神女杯”藝術(shù)電影周優(yōu)秀新人獎(jiǎng)。6月,由王曉明執(zhí)導(dǎo)的教育系列電影第一部《天驕》開機(jī),岳以恩在片中飾演熱愛蒙古族傳統(tǒng)文化的支教研究生李瞳。2016年1月,出席中國金雞百花電影節(jié)首屆國際微電影展映盛典。3月,在由董亞春執(zhí)導(dǎo)的年代勵(lì)志暖情劇《生命中的好日子》中飾演女二號(hào)鐘思存的室友蘇紅梅。4月,接拍由導(dǎo)演蔣欽民執(zhí)導(dǎo)的都市愛情喜劇電影《不離不棄》,在片中飾演深入涼山彝區(qū)支教的大學(xué)生黎梓萱。7月,主演公益電影《社區(qū)主任》,飾演高材生黃薇薇。8月,由刁勇導(dǎo)演指導(dǎo)拍攝女兵題材電視劇《女兵突擊》,在片中飾演超模馬騁騁。9月,領(lǐng)銜主演電影《哥的女友是個(gè)T》,飾演女一號(hào)雅楠。10月,參演由鄭曉龍導(dǎo)演指導(dǎo)拍攝,張嘉譯,王珞丹領(lǐng)銜主演的醫(yī)療題材電視劇《急診科醫(yī)生》,飾演留學(xué)歸來ABC黨珍妮。2017年3月,岳以恩合作張嘉譯,李小冉拍攝大型都市情感電視連續(xù)劇《美好生活》；9月,由岳以恩合作蔣欣,鞏崢主演的民國傳奇喜劇《最后的武林》殺青,劇中飾演下江省首富千金,報(bào)社記者董向婉。《美好生活》劇照2019年10月16日,與高以翔,宣璐等合作主演的都市愛情劇《彩虹的重力》首播,在劇中飾演全職媽媽韓清。2023年5月3日,出演的女性情感都市劇《溫暖的甜蜜的》播出?！恫屎绲闹亓Α穭≌赵酪远鲗懻嬖酪远魃钫赵酪远鳙@獎(jiǎng)岳以恩公益活動(dòng)照
2015年2月,岳以恩隨中國電影家協(xié)會(huì)文藝志愿服務(wù)團(tuán)參加西雙版納“我們的中國夢(mèng)·英雄贊歌”慰問演出。8月,同王志昕,孔慶學(xué)等8位文藝志愿者組成文藝支教隊(duì)前往河南商丘參加“同在藝術(shù)天空下”——文藝志愿者暑期關(guān)愛留守兒童文藝支教活動(dòng),并按照100多名留守兒童的擅長和愛好,教他們唱歌,舞蹈和美術(shù)。11月19日,出席亞洲明星高爾夫慈善賽頒獎(jiǎng)晚宴,在愛心洞前捐款。2016年6月,岳以恩隨中國影協(xié),中國文聯(lián)參加第七屆湖北龍蝦節(jié)“送歡樂·下基層”活動(dòng)。
生活中的岳以恩不僅陽光可愛,也是一個(gè)認(rèn)真努力,有主見,有想法的勤奮女孩兒。她沒有被母親岳紅的光環(huán)所籠罩,甚至?xí)?jīng)常給早已是實(shí)力演技派的岳紅一些錄制表現(xiàn)上的建議,也會(huì)不時(shí)提出自己對(duì)于拍攝內(nèi)容的一些新想法,即使是和母親一起錄制節(jié)目,她也在不停地思考,怎樣可以讓自己表現(xiàn)地更好。