袁百梓卉從小生活在影視藝術(shù)家庭,童年在廣州珠江電影制片廠大院度過(guò),她的興趣愛(ài)好廣泛,表演,繪畫(huà),舞蹈,唱歌,游泳甚至滑雪等,樣樣精通,3歲時(shí)開(kāi)始學(xué)習(xí)舞蹈并參與各大廣告的拍攝,后考入中央工藝美術(shù)學(xué)院附屬中學(xué),開(kāi)始了6年專業(yè)的美術(shù)學(xué)習(xí)。2011年,袁百梓卉優(yōu)異的成績(jī)考入北京電影學(xué)院,和周冬雨,吳優(yōu),古力娜扎等成為同班同學(xué)。大學(xué)在校期間,她和周冬雨曾是室友,關(guān)系非常好。

江湖水2013年2月,合作出演電影頻道首屆創(chuàng)投季第N代導(dǎo)演作品《怒神的王國(guó)》并飾女主角大英力。4月,拍攝《中國(guó)夢(mèng)之聲》宣傳片。12月,完成畢業(yè)短片《永遠(yuǎn)的微笑》的拍攝。2014年5月,參與拍攝電視劇《大愛(ài)無(wú)垠》并飾鄭巧巧,該片講述的一個(gè)女大學(xué)生因盜竊金融機(jī)構(gòu)罪而入獄,因此得到監(jiān)區(qū)長(zhǎng)的關(guān)愛(ài)及感人故事。10月,出演文藝片《初夏》并飾演初夏,這是一部描寫(xiě)90后的愛(ài)情故事?！洞猴L(fēng)十里不如你》劇照2015年7月,客串出演由張粟,田璐菡主演的抗戰(zhàn)題材劇《烽火梁山》并飾演秀芳。12月,與林保怡,高捷等人合作合作演員的驚悚片《索命暹羅之按摩師》上映,她在片中飾演前往泰國(guó)找尋母親死亡原因的中國(guó)女孩莫蘭。2016年4月,劉希媛,丁子峻,戰(zhàn)菁一領(lǐng)銜主演的都市情感劇《我是你的百搭》播出,她在劇中飾演小麗。9月,與蔣龍,代文雯合作的武俠穿越劇《大俠日天》播出,她在劇中飾演外表冷酷無(wú)情卻又內(nèi)心細(xì)膩柔軟的女俠徐夢(mèng)詩(shī)。12月,由其領(lǐng)銜主演的現(xiàn)代動(dòng)作片《江湖水》上映,她在片中飾演智勇雙全的黑幫大佬之女華清。2017年7月,與周冬雨,張一山等人合作主演的都市情感劇《春風(fēng)十里,不如你》播出,她在劇中飾演肖紅的貼心閨蜜袁百卉。10月,與王蘊(yùn)凡合作主演都市青春劇《吃貨拯救世界》,她在劇中飾演活潑開(kāi)朗,熱愛(ài)美食的大廚趙靜亞。2018年7月,與孫偉豪,方川,李硯等人共同主演都市校園劇《給我一個(gè)十八歲》,在劇中飾演個(gè)性要強(qiáng),為人仗義的副班長(zhǎng)梯子。2019年6月,由朱顏曼滋,趙順然領(lǐng)銜主演的青春校園劇《暗戀橘生淮南》播出,她在劇中飾演張明瑞喜歡的女孩兒許日清。2021年,參演電視劇《暗影》。2023年1月11日,浙產(chǎn)短劇《主婦的反擊》宣布定檔,袁百梓卉主演?！栋祽匍偕茨稀坊ㄐ酢?8歲給我一個(gè)姑娘》花絮大俠日天劇照個(gè)人寫(xiě)真

在一組寫(xiě)真中,袁百梓卉小露性感大為吸睛,鏡頭前的袁百大氣優(yōu)雅,裸感妝容恰到好處,盡顯其低調(diào)華麗的氣質(zhì),散發(fā)著都市女性的時(shí)尚魅力。時(shí)尚寫(xiě)真里,她清新穿搭自然大氣。她時(shí)而目光堅(jiān)定,坐姿端正,時(shí)而俏皮歪頭,乖巧可愛(ài),時(shí)而鮮花遮眼,調(diào)皮又自然,用屬于自己的獨(dú)特方式展現(xiàn)了無(wú)限魅力。在電視劇《江湖水》中,袁百梓卉都用她對(duì)角色精準(zhǔn)的把控,將華清沉著冷靜,臨危不亂表現(xiàn)得淋漓盡致,以及對(duì)男主角又愛(ài)又恨的掙扎也是被她演繹得恰到好處。而在電視劇《大俠日天》中,她將徐夢(mèng)詩(shī)轉(zhuǎn)身時(shí)的內(nèi)心情緒波動(dòng)刻畫(huà)地細(xì)膩獨(dú)到,演技層次分明,將眼神和表情演繹的絲絲入扣。對(duì)于角色的演繹拿捏的十分到位,無(wú)論是前期的冷酷女俠,還是后期的嬌羞模樣都表現(xiàn)的形象生動(dòng)。