1955年出生于上海市一個高級工程師家庭。殷亭如自小對理科有興趣,“文化大革命”時被下放到杭州灣一個農(nóng)場勞動,參加了農(nóng)場的業(yè)余宣傳隊。1977年考入上海第四師范學(xué)校音樂班,畢業(yè)后被分配到上海市第三女子中學(xué)當(dāng)音樂教師。1980年考取上海音樂學(xué)院進(jìn)修班。后又在上海樂團(tuán)擔(dān)任報幕。
1981年初次登上銀幕,在滕文驥執(zhí)導(dǎo)的故事片《蘇醒》中扮演田松,這是她在銀幕上第一次本色表演。1982年參加了影片《都市里的村莊》的攝制,飾演堅毅剛強(qiáng),熱愛本職工作的造船廠電焊工丁小亞。1984年在農(nóng)村題材片《鄉(xiāng)思》中飾演勇于向上的鄉(xiāng)村女教師周涼姑,這是她接觸的第一部農(nóng)村題材的戲,為此她曾到江西一個村子里體驗生活,表演上取得了較大成功。在影片《鍋碗瓢盆交響曲》中,她扮演劉俊英,塑造了一個有血有肉的人物。1985年,她赴美自費(fèi)留學(xué),最初考進(jìn)紐約州立大學(xué)大眾傳播學(xué)系電影專業(yè),繼而又考入俄亥俄大學(xué)讀碩士研究生。1987年,她主演了一部輕松明快的歌舞片《大明星》,演技有很大提高,后定居美國。殷亭如影視作品殷亭如寫真殷亭如
殷亭如的表演質(zhì)樸自然,對人物刻畫很成功,獲得了觀眾較高的評價。
演員殷亭如于2017年6月11日因病于美國去世,享年62歲。