1987年,葉歡推出了首張專輯《因?yàn)閻勰恪?由飛碟唱片出品,專輯的封面她一襲紅衣,以純?nèi)崆榕拥男蜗蟪霈F(xiàn),用她溫情的吶喊與凄傷的深情成為了當(dāng)年年底深受關(guān)注的新人。葉歡葉歡第一張專輯《因?yàn)閻勰恪?一首《全新的自己》搭配由鐘楚紅代言的化妝品廣告,一出現(xiàn)就擄獲男生歌迷的心。1988年,葉歡推出的兩張專輯《放我的真心在你的手心》和《記得我們有約》在臺(tái)灣成功大賣,并且兩首主打歌經(jīng)久不衰流傳至今。并與王杰合唱歌曲《你是我胸口永遠(yuǎn)的痛》。1989年,葉歡推出《誰在秋天撿到我的心》國語專輯,從封面到所選歌曲都有著蕭瑟凄涼的楓楓秋意,同名主打歌翻錄了鋼琴家GeorgeWinston的作品《SomeChildrenSeeHim》。獲得當(dāng)年第二屆金曲獎(jiǎng)“最佳錄音獎(jiǎng)”及“最佳單曲歌唱錄影帶影片獎(jiǎng)”。隨著1990年的《珍惜我所有的感受》,93年《一生美麗一次》到94年《你讓我悲傷又歡喜》《愛瘋了》專輯的相繼出品,葉歡用自己溫情的聲音和歌里那種不變的執(zhí)著帶來越來越多貼切反映當(dāng)代人情感問題的音樂作品。葉歡與姜育恒合作一曲《天天等,天天問》,姜育恒深沉傷感的音色配上葉歡彌漫恬靜夢幻的韻味,兩人的唱功發(fā)揮讓人傾聽入神。葉歡2010年10月9日,第10屆臺(tái)灣祈禱早餐會(huì)在臺(tái)北國際會(huì)議中心舉行。葉歡同藝人李明依,李晶玉組成唱詩班,上臺(tái)以普通話和閩南語獻(xiàn)唱,祈禱。2013年12月31日,臺(tái)中跨年晚會(huì)舉行。葉歡在大甲體育場參與演唱。