嚴爵出生于臺灣省高雄市,在就讀小學時他便隨家人移居美國,他的父親與兩個姐姐都是醫(yī)生,從小父親便對獨生子嚴爵抱著相當大的期望,嚴爵也以為自己會跟隨著父親和姐姐的腳步學醫(yī)；在11歲時,嚴爵接觸了爵士鋼琴后便一頭栽進音樂的世界里,長大后,他開始嘗試創(chuàng)作,甚至不顧筆畫繁復,把自己取名為“嚴爵”。嚴爵當DJ2008年,嚴爵從美國返回臺灣,帶回一張40分鐘的樣本唱片和一本解說詳盡的自制歌詞本,找到臺灣地區(qū)相信音樂公司的制作部,公司高層聽到他的DEMO后決定簽下他,沒想到這個消息被他父親知道了,父親斥責他并勸他離開臺灣,從小乖巧的嚴爵為了捍衛(wèi)自己的音樂夢想不惜對抗,最后他自錄了一段短片向父親坦露對音樂的熱愛與對創(chuàng)作的欲望,才讓嚴肅的父親態(tài)度稍微軟化,父親提出給嚴爵兩年的時間,若兩年內交不出成績單,就必須回美國南加利福尼亞大學完成學業(yè),不要再妄想歌手夢。2009年,嚴爵為梁靜茹打造歌曲《沒有如果》和臺灣地區(qū)偶像劇《敗犬女王》與《下一站,幸?！分兴信錁返闹谱?演奏及編曲。
嚴爵2009年11月13日,嚴爵發(fā)行首張單曲《困在臺北》,開始展開多場LIVEHOUSE及校園的巡回演出。2010年4月22日,嚴爵在臺灣地區(qū)發(fā)行首張全創(chuàng)作專輯《謝謝你的美好》；7月18日,在臺灣大學綜合體育館舉辦個人首場大型演唱會“先知先爵無限美好版”演唱會；8月10日,在北京舉行專輯《謝謝你的美好》的記者會,宣布該專輯正式在中國內地發(fā)行,首次在內地媒體面前展現(xiàn)自己的音樂才能,8月17日,在上海舉辦專輯《謝謝你的美好》的記者會暨“先知先爵”試聽會；12月6日,在香港舉行的“第十屆全球華語歌曲排行榜”頒獎禮中獲得最受歡迎新人獎,憑借歌曲《愛就是咖喱》入選年度二十大金曲獎,12月19日,在北京舉行的第三屆音樂風云榜新人盛典中獲得年度最佳唱作新人獎頒獎禮2011年1月5日,嚴爵發(fā)行《先知先爵無限美好版》演唱會LiveDVD；4月25日,在北京萬事達中心舉行的“2012年度MusicRadio中國TOP排行榜頒獎晚會”中獲得年度傳媒推薦男歌手獎,憑借歌曲《暫時的男朋友》入選年度金曲獎；5月4日,公開歌曲《好的事情》的音源,5月10日,公開歌曲《好的事情》MV,5月13日,第22屆臺灣金曲獎流行音樂類提名揭曉,嚴爵入圍最佳新人獎,憑借專輯《謝謝你的美好》中的歌曲《愛就是咖喱》入圍最佳單曲制作人共兩個獎項,5月27日,發(fā)行第二張全創(chuàng)作專輯《不孤獨》,5月30日,在上海交通大學閔行校區(qū)宣傳專輯《不孤獨》；6月21日,在北京展開專輯《不孤獨》的宣傳,在“壹空間”LiveHouse舉辦「不孤獨樂享會」；7月10日,在廣州市羅崗體育館舉行的第11屆“華語音樂傳媒大獎”頒獎禮中憑借專輯《謝謝你的美好》獲得最佳國語男新人獎；8月27日,在臺北國際會議中心舉辦“沒有你怎么辦”演唱會,這是他首次舉辦大型的售票演唱會。錄音2012年3月16日,嚴爵在香港九龍灣國際展貿中心STARHALL舉辦“沒有你怎么辦”的演唱會；5月4日,發(fā)行專輯《沒有你怎么辦演唱會LIVE全紀錄》；8月12日,在成都舉辦第三張全創(chuàng)作專輯《單細胞》的首發(fā)記者會；9月27日,舉辦專輯《單細胞》在北京的發(fā)片記者會,9月28日,正式發(fā)行專輯《單細胞》；10月9日,在上海舉辦專輯《單細胞》的發(fā)表會。2013年2月3日,嚴爵參與由相信音樂公司籌劃的“我相信“演唱會；6月28日,嚴爵發(fā)行第四張全創(chuàng)作專輯《好的情人》。2014年4月5日,在馬來西亞舉辦的第4屆“全球流行音樂金榜”頒獎典禮中,嚴爵憑借歌曲《好的情人》入選年度20大金曲獎并獲得年度最受歡迎創(chuàng)作歌手和年度最佳創(chuàng)作歌手兩個獎項；6月1日,在臺北小巨蛋舉行的“2014Hito流行音樂獎”頒獎典禮中,嚴爵憑借歌曲《好的情人》獲得Hito作曲人獎與入選年度十大華語歌曲獎。2015年7月21日,正式發(fā)行第五張專輯《一直給》；9月2日發(fā)行第六張專輯《現(xiàn)代藝術》。2016年4月9日,嚴爵榮獲第16屆音樂風云榜年度盛典年度最佳原創(chuàng)歌手獎。
喜帖2021年4月16日,嚴爵曬出喜帖照宣布結婚,其妻子是臺大畢業(yè)生。
花樣美男的外表和超級的音樂天賦,精通無數(shù)樂器,寫唱俱佳的嚴爵憑借第一張全創(chuàng)作專輯《謝謝你的美好》在華語樂壇走紅,他在自己的專輯中包辦作曲,作詞,編曲,制作,鍵盤及演唱,音樂類型包括爵士,嘻哈,民謠,搖滾等,將東西方音樂元e素輕巧地融為一體,功力非同小可。嚴爵不僅外型帥氣有型,更是一名全創(chuàng)作型歌手,從小就學鋼琴的他精通爵士鼓,吉他等多項樂器,不僅能夠一手包辦詞曲,連編曲功力在無師自通下都能獨自完成,才華洋溢的音樂實力發(fā)揮得淋漓盡致。