個人靚照傳聞以前為譚詠麟當保鏢。曾是“萬能影業(yè)公司”旗下演員。1985年王俊棠被導演發(fā)掘,憑他健碩的外型,加盟萬能電影公司旗下,正式踏入娛樂圈,演出電影包括吳宇森導演的《喋血雙雄》,邱禮濤的《初生之犢》,李修賢警匪系列之《污點證人》,《霹靂先鋒》等。他在電影演出中,還有數次與影壇大哥大周星馳合作,如風雨同路,霹靂先鋒等,對于甘草演員來說確是一個不錯的演出經歷。1997年王俊棠被香港無線電視邀請加盟進入TVB,演出第一部電視劇《陀槍女警1》至今演出的劇集約二十多部。2021年,參演電影《追虎擒龍》。特別出演商戰(zhàn)劇情動作網劇《布局》。5月3日,參演電視劇《逆天奇案》首播。2022年,參演電視劇《鐵拳英雄》。參演電視劇《OPM》。2023年2月20日,參演的懸疑劇《廉政狙擊》在香港翡翠臺播出；4月10日,參演的時裝律政劇《法言人》在香港翡翠臺播出；5月15日,出演的都市夜場劇《一舞傾城》在翡翠臺播出。