孫梅競出生于四川省甘孜藏族自治州。1998年,進入中央民族大學舞蹈系學習。1999年10月,參加中華人民共和國五十周年天安門慶典演出；11月,代表藏族少年入選中華少數(shù)民族青少年訪美及香港文化交流活動。2001年,參加在人民大會堂舉辦的全國少數(shù)民族文藝匯演。2002年,孫梅競考入北京電影學院表演系本科班,成為第一位考進北京電影學院表演系的藏族人；她與劉亦菲,朱亞文,蘆芳生等是同班同學。
2016年,孫梅競成為北京電影學院表演學院在職藝術(shù)碩士,專業(yè)研究的領(lǐng)域為電影。
2004年9月,孫梅競在電影《驚情神農(nóng)架》開機發(fā)布會上,被正式邀請擔任神農(nóng)架風景區(qū)的形象大使,并獲頒證書。