2011年10月18日,潘嚴與何賽飛,江祖平合作出演的家庭情感劇《娘家的故事3》在安徽衛(wèi)視播出,她在劇中飾演自閉女婷婷,而這也是她的首部影視劇作品。潘嚴寫真2014年6月26日,潘嚴與李晨,賈青合作出演的青春愛情劇《隱婚日記》在江西衛(wèi)視播出,在劇中飾演美麗大方,精明能干的劉婷婷；9月23日,與張嘉譯,左小青合作出演劉惠寧執(zhí)導(dǎo)的年代情感劇《爺們兒》在天津衛(wèi)視,安徽衛(wèi)視,四川衛(wèi)視,陜西衛(wèi)視聯(lián)合播出,其在劇中飾演愛憎分明的李婷北；隨后,她還與鄭凱,王子子合作出演了都市情感勵志劇《美麗的誘惑》,并在劇中飾演勤工儉學(xué)的孔小萌；10月,參加四川衛(wèi)視播出的娛樂時尚節(jié)目《心動女人幫》的錄制。2016年2月,潘嚴與趙毅,寇振海合作出演年代情感劇《陳爐古鎮(zhèn)》,在劇中飾演刁蠻可愛的大小姐盧壇子；2月4日,與陳彥妃,胡宇威合作出演的都市情感劇《幸福又見彩虹》在深圳都市頻道首播,在劇中飾演天穎；12月27日,主演的懸疑驚悚片《伏魔太子》上映,在片中飾演清純可人的現(xiàn)代美女微微。2018年11月1日,潘嚴與蔣勁夫,袁冰妍合作出演的古裝傳奇劇《回到明朝當王爺之楊凌傳》在優(yōu)酷視頻播出,她在劇中飾演女將軍宋小愛。2020年10月23日,潘嚴與王瀚邦,苑新雨,許少撲合作主演的愛情電影《情定紅海灘》公映,在片中飾演莫非；12月,主演的魔幻電影《靈豬伏魔錄》在橫店開機。《回到明朝當王爺之楊凌傳》《靈豬伏魔錄》《爺們兒》《陳爐古鎮(zhèn)》潘嚴生活照

2016年11月,潘嚴參加由博靈克傳媒及核心成員伙伴發(fā)起“夢想公益季”活動,倡導(dǎo)人們勇于追求夢想,鼓勵更多人通過不懈的努力支持公益事業(yè)。

節(jié)目照潘嚴,給人一種清水出芙蓉的感覺,自出道以來,和不少明星有過同臺出演的機會,她非常珍惜,堅持不懈地向眾位前輩們求教表演經(jīng)驗。正是由于這樣一點一滴的積累,才讓潘嚴能夠厚積薄發(fā),在《爺們兒》中,潘嚴有很多重場戲,她在劇中演繹梨花帶雨的哭戲和楚楚可憐的樣子,以其收放自如的表演方式贏得了不少觀眾的喜愛。潘嚴擁有清純可愛的外形,在《隱婚日記》中,她憑借扎實的演技把婷婷楚楚動人但又拒人于千里的個性詮釋的恰到好處,也贏得了與她合作的演員及導(dǎo)演的肯定。