潘美辰生活照潘美辰祖籍福建,出生在臺灣省新北市的板橋市,從小家境貧寒,爸爸賣過水果,冰激凌,媽媽曾是有錢人家的幫傭。潘美辰對音樂的愛好就是從跟著媽媽去幫傭的人家,看到別人家小孩彈鋼琴開始的。十四歲那年,父母到花蓮做大理石生意,于是一家四口就舉家搬到了花蓮。而為了回臺北念書,她開始在花蓮的一家舞蹈學校半工半讀賺取學費。1985年,潘美辰說服了父母,離開花蓮的家,只身前往臺北讀書,就讀于私立南強高級工商職業(yè)學校,并且她還報讀了南強初中,南強中學影視科音樂班。
1987年2月,潘美辰參加第一屆臺灣青年創(chuàng)作歌謠比賽獲得演唱組第二名,期間創(chuàng)作的歌曲《悔》之后成為了同公司師姐方季惟在歌壇的代表作。1988年9月,潘美辰推出個人首張專輯《不要走不要走》,銷售量達32萬張,創(chuàng)造了臺灣地區(qū)女歌手當時的唱片銷售記錄；12月,潘美辰獲得臺灣中時晚報年度新人獎；同年,潘美辰與方季惟一同加入藍白唱片于歌壇發(fā)展。1989年3月,潘美辰推出第2張個人音樂專輯《是你》；8月,潘美辰的第3張個人專輯《拒絕融化的冰》發(fā)行,其中的歌曲《拒絕融化的冰》則連續(xù)三十周進入金曲龍虎榜。1990年1月,潘美辰演唱的歌曲《我想有個家》獲得第一屆金曲獎年度最佳歌曲獎；2月,潘美辰發(fā)行第4張個人音樂專輯《你就是我唯一的愛》。潘美辰寫真1991年2月14日,潘美辰參加了中國中央電視臺春節(jié)聯(lián)歡晚會,演唱歌曲《我想有個家》；4月,潘美辰推出第6張個人音樂專輯《不懂愛的人》；7月,潘美辰開始在中國大陸舉辦個人巡回演唱會。專輯封面-星光1992年1月,潘美辰推出第7張個人音樂專輯《失去了你我什么都沒有》；3月,潘美辰擔任葉倩文粵語專輯《關(guān)懷》的制作人,這也是她首次擔任專輯制作人；11月,潘美辰發(fā)行第8張個人專輯《用心愛你》；同年,潘美辰自行組成音樂經(jīng)紀公司樂之殿成立。1993年8月,潘美辰簽約臺灣金點唱片；其后,潘美辰推出個人第9張音樂專輯《為何愛情讓我痛》,這是她簽約金點唱片的第一張音樂專輯。1994年3月,潘美辰推出第10張個人音樂專輯《我可以為你擋死》；9月,潘美辰入圍新加坡第2屆“933醉心金曲獎”最受歡迎女歌手；10月,潘美辰推出第11張個人音樂專輯《誰讓我流淚》；12月,潘美辰獲新加坡醉心龍虎榜全年十大女歌手第一名。1995年2月,潘美辰為香港歌手李克勤制作專輯《不懂溫柔》；4月,潘美辰與韓國OceanProject簽約,并與韓星張東健合唱《讓愛靠近》；5月,潘美辰在臺灣發(fā)行個人第12張音樂專輯《無路可退》；9月,潘美辰推出個人粵語版音樂專輯《原諒我改變》；10月,潘美辰簽約波麗佳音唱片公司；12月,潘美辰推出音樂專輯《真實的潘美辰》。1996年4月,潘美辰專輯《真實的潘美辰》入圍第七屆臺灣金曲獎最佳演唱專輯獎；6月,潘美辰入圍新加坡金曲獎最受歡迎女歌手獎。1997年9月,潘美辰推出專輯《音樂愛情世界》。2002年6月,潘美辰推出個人音樂專輯《誰讓我流淚》；同年,潘美辰前后開設(shè)了自己的音樂藝術(shù)學院。2003年3月,潘美辰推出個人專輯《我可以為你擋死新曲+精選》,這是她時隔5年后發(fā)行的普通話音樂專輯。2004年9月,潘美辰推出專輯《傷感情歌》；12月9日,潘美辰推出專輯《傻小孩》；同年,潘美辰參加湖北衛(wèi)視《超級星秀場》。2006年3月,潘美辰參與音樂劇《北京女孩》演出,出道以來首次以柔情女性姿態(tài)亮相；8月,潘美辰推出個人音樂專輯《最冷的夏天》；9月,潘美辰作為嘉賓參加北京M-music無線音樂俱樂部開播嘉賓,專輯《最冷的夏天》于該頻道首唱；9月22日,做客新浪聊天,聊專輯《最冷的夏天》。2008年7月,潘美辰推出專輯2008全新重聲大碟《出道20年精選紀念版》。2010年4月29日,潘美辰在北展劇場舉行“22美夢辰真北京演唱會”。2011年7月29日,潘美辰發(fā)行首張同名專輯《鷹與月》,以女子音樂組合正式亮相；同年,潘美辰憑借專輯《鷹與月》獲“音樂先鋒榜”2011年度先鋒新樂隊組合獎。2012年9月13日,潘美辰參加央視節(jié)目《回聲嘹亮》,講述這些年的經(jīng)歷。2014年5月31日,潘美辰的全球巡回演唱會在北京開啟；同年10月,成為電視節(jié)目《我的明星好友》的主持人；11月29日,潘美辰世界巡回演唱會沈陽站開唱。2016年2月,潘美辰在馬來西亞云頂云星劇場舉辦“潘美辰,趙傳情人節(jié)”云頂演唱會時與趙傳共同獻唱歌曲《明天會更好》。2018年2月,潘美辰參與“2018鼓動風潮傳奇再現(xiàn)”亞洲巡演。2019年07月10日,潘美辰參加CCTV-15音樂頻道《音樂傳奇》節(jié)目,演唱歌曲《我想有個家》；9月,潘美辰世界巡回演唱會越南芽莊站開唱；11月,潘美辰馬來西亞檳城巡回演唱舉辦,演唱歌曲《浪子回頭》。2023年4月15日,參加《第32屆菏澤國際牡丹文化旅游節(jié)——牡丹傳奇群星演唱會》。
1992年7月,參與制作并演唱亞洲第一首關(guān)懷艾滋病患者的歌曲《摘下面具與我共舞》。2011年1月,與撒貝寧,朱明瑛,郭峰等參加“愛滿彭城”徐州市第四屆慈善晚會活動。2013年8月1日,潘美辰攜搭檔JoannaMoon,前往陜西探訪當?shù)刎毨和?送給孩子們精心準備的禮物,和孩子們一道玩游戲,唱歌,畫畫,并資助4名貧困兒童免費上學。呼吁大家共同關(guān)注這些貧困兒童。2016年9月16日,潘美辰參加在武安體育場舉辦的“叢臺酒中秋夜慈善晚會”新聞發(fā)布會。2021年12月10日,潘美辰簽約云倉酒莊,成為云倉酒莊旗下Bold&Generous灑派紅酒品牌代言人。
一直以來,潘美辰都堅持特立獨行,她的“中性風”不僅是個人招牌,也成為華語樂壇的一道風景；在香港舉辦的個人演唱會上潘美辰除了秀唱功和舞功,她的“全能樂器秀”,無論是吉他彈唱,鋼琴演唱,還是架子鼓solo,每一樣樂器都精湛絕倫。潘美辰一出道就以中低音的吶喊嗓音獲得歌迷的喜愛,歌曲的樂風多以抒情搖滾為主,具有時代包袱的情歌唱出了許多少男少女的情愛離愁。潘美辰模仿的《冬天里的一把火》,舞臺創(chuàng)意十足,讓人耳目一新,她有著酷酷的外表,露出溫柔與婀娜多姿的女兒狀。