2001女優(yōu)選拔賽冠軍,之后在亞洲電視主持了多個(gè)節(jié)目,其后再加入無(wú)線電視成為旗下合約藝員。畢業(yè)于大埔圣公會(huì)莫壽增會(huì)督中學(xué),其后中六轉(zhuǎn)讀保良局莊啟程預(yù)科書院,同年參加女優(yōu)選拔賽。對(duì)主持工作極具興趣及天份,曾參與亞洲電視直播節(jié)目“群雄奪寶”,“天氣報(bào)告”等主持工作；更與陳啟泰及張嘉倫主持“粵港越好玩”,以及與何守信,鮑起靜,楊崢及張嘉倫主持“開(kāi)心大發(fā)現(xiàn)”于2004更擔(dān)任雅典奧運(yùn)現(xiàn)場(chǎng)主持,亦有參與劇集演出。2006年簽約無(wú)線電視。

2003年,出演史詩(shī)劇《萬(wàn)家燈火》。2006年,簽約無(wú)線電視。2007年,出演時(shí)裝處境喜劇《同事三分親》。隨后,出演勵(lì)志劇《學(xué)警出更》。同年,出演時(shí)裝電視劇《兩妻時(shí)代》。2008年,出演香港電視廣播有限公司拍攝的時(shí)裝劇《尖子攻略》,劇中飾演聰穎開(kāi)朗有主見(jiàn)的嚴(yán)家樂(lè)。同年,出演時(shí)裝處境喜劇《畢打自己人》。李綺雯2009年,出演時(shí)裝電視劇《老婆大人2》。隨后,出演時(shí)裝電視劇《美麗高解像》。同年,出演時(shí)裝電視劇《老友狗狗》。此外,出演時(shí)裝愛(ài)情電視劇《OnlyYou只有您》。2010年,出演《談情說(shuō)案》。隨后,參與拍攝清裝宮廷劇集《萬(wàn)凰之王》。同年,出演懸疑偵破劇《囧探查過(guò)界》。2011年,出演時(shí)裝電視劇《點(diǎn)解阿Sir系阿Sir》。隨后,出演由張乾文監(jiān)制的古裝電視劇《耀舞長(zhǎng)安》。同年,出演電視劇《真相》。此外,參與拍攝時(shí)裝電視劇《當(dāng)旺爸爸》。2012年,出演由戚其義監(jiān)制時(shí)裝電視劇《4inlove》。隨后,出演由關(guān)永忠監(jiān)制時(shí)裝愛(ài)情單元?jiǎng)　稇賽?ài)季節(jié)》。同年,出演時(shí)裝警匪電視劇《護(hù)花危情》。此外,出演由劉家豪監(jiān)制科幻穿越古裝電視劇《回到三國(guó)》。2020年,參演的TVB民初家族劇《大醬園》開(kāi)播。2022年8月12日,參與出品的電影《奪命直播》上線。

李綺雯在電視劇《情越海岸線》李的演技得到觀眾的認(rèn)同。