林熙越接受媒體采訪林熙越出身戲劇世家,父親林兆華是北京人民藝術(shù)劇院的導(dǎo)演,母親何炳珠是中央戲劇學(xué)院導(dǎo)演系的教授,姐姐林叢也是一名導(dǎo)演。林熙越本想報考北京人民藝術(shù)劇院導(dǎo)演系,但林熙越考試的那一年北京人民藝術(shù)劇院導(dǎo)演系沒有招生,這才決定報考中央戲劇學(xué)院表演系,從此走上了表演的道路。林熙越從中央戲劇學(xué)院畢業(yè)之后進(jìn)入國家話劇院,并主演了多部話劇。1995年,正式進(jìn)入演藝圈。

1995年,接拍了喜劇《起步停車》；之后,還出演了情景喜劇《電腦之家》。1997年出演了情景劇《孫武》。1998年出演了話劇《社會形象》,飾演雷內(nèi)；同年還出演了話劇《三毛錢歌劇》。林熙越2000年,出演話劇《欽差大臣》,飾演赫列斯塔科夫；7月出演話劇《幾爾加美休》；同年還出演了話劇《仲夏夜之夢》。2001年,接拍了劇情片《隨風(fēng)而去》；3月出演話劇《廁所》；之后,還出演了話劇《非常麻將》。2002年,與牛莉合作出演輕喜劇《全時空接觸》；同年與張靜初搭檔主演了都市愛情片《情義兩重天》；5月出演話劇《關(guān)于愛情的最新觀念》。2004年,接拍了警匪劇《沉默的證人》,在劇中飾演了年輕警察周馬。2005年出演了古裝劇《古董王爺》,并在劇中飾演了破落的古董王爺家倒插門女婿和琉璃街人們眼中的假洋鬼子鈕戴維；同年與高明,王思雅合作出演警匪劇《誓不罷休》；2月出演了話劇《非常麻將》。2006年,與殷桃,顏丙燕合作出演抗日愛情劇《女人一輩子》,飾演共產(chǎn)黨人劉忠良；同年接拍了都市輕喜劇《成功人士》,并在劇中飾演了風(fēng)度翩翩的老板；5月還出演了年代劇《望春風(fēng)》,飾演進(jìn)士家庭出身的臺灣文人林懷國。2007年,接拍了都市情景劇《航班幾點(diǎn)起飛》,在劇中飾演了浙江商人徐大林；同年4月合作出演都市情景劇《好男當(dāng)家》,飾演康大力；6月出演話劇《活著還是死去》,飾演一位魔術(shù)師；同年與梁冠華,江一燕合作出演革命劇《星火》,并在劇中飾演了農(nóng)民領(lǐng)袖曹立秋；8月出演話劇《下周村》；11月還接拍了刑偵劇《誠信》。2008年,與于洋,果靜林合作出演劇情片《墨香天使》,飾演小流氓老六；同年出演情感劇《利益與代價》。2009年,與邢佳棟搭檔主演了抗日劇《進(jìn)城》,飾演出生于地主家庭卻投身于革命的解放軍軍官蕭建東；同年還出演軍旅劇《勛章》,并在劇中飾演了草根英雄馬寶財。2010年,與劉佩琦,劉孜合作出演抗日劇《軍禮》；同年與楊舒婷搭檔主演了愛情片《黑白李》,飾演黑李。2011年與張嘉譯,顏丙燕共同合作出演了諜戰(zhàn)劇《借槍》,該劇榮獲中國廣播電視協(xié)會第九屆“十佳”電視劇優(yōu)秀作品稱號；同年還接拍了年代傳奇劇《紙船明燭照天燒》,并在劇中飾演了革命戰(zhàn)士程懷遠(yuǎn)。2012年,林熙越與朱雨辰,楊雪合作搭檔主演抗戰(zhàn)革命劇《紅色黎明》,飾演曾經(jīng)意氣風(fēng)發(fā)的國民黨軍官在兵敗之后躲進(jìn)深山落草為寇的鄭國忠；之后,出演了話劇《安提戈涅》,飾演國王克瑞昂。2014年,參演了話劇《暴風(fēng)雪》；同年還出演了紅色史詩劇《生死兄弟之鋼魂》,在劇中飾演了一名留洋歸國的鋼廠工程師。2015年年底,林熙越首次導(dǎo)演了荒誕話劇《青蛙》,該話劇以環(huán)境為主題展開了一系列的故事。2015年,與朱杰,李強(qiáng),傅淼領(lǐng)銜主演警匪劇《臥虎》,并出演臥底“邱天”一角；2016年,林熙越與其父親林兆華共同指導(dǎo)的話劇《戈多醫(yī)生或者六個人尋找第十八只駱駝》在烏鎮(zhèn)戲劇節(jié)首演圓滿落幕,該話劇也是林兆華父子首次合作執(zhí)導(dǎo)戲劇作品。2016年4月21日,參演的電視劇《父親的身份》播出。2017年,由林熙越主演并擔(dān)任副導(dǎo)演的現(xiàn)實主義題材話劇《暴風(fēng)雪》再次登陸國家話劇院劇場,他在劇中飾演了迫于生計而涉案的礦工。2019年10月,執(zhí)導(dǎo)輕歌舞劇《白蛇》。2022年11月18日,參演的首部文獻(xiàn)話劇《抗戰(zhàn)中的文藝》在網(wǎng)絡(luò)全平臺進(jìn)行付費(fèi)演播。

2007年5月5日,林熙越參加在北京舉行的電視劇《星火》同名圖書簽名捐款活動。

生活中的林熙越大方隨性又幽默,在電視劇中塑造的形象一樣,具有紳士風(fēng)度；林熙越身為名家之后,但卻絲毫沒有被光環(huán)“名家”籠罩過,頗具親和力,舞臺上的林熙越憑借一番沉穩(wěn)的的表演魅力和一張忠厚憨直的面孔,征服全場觀眾。