梁心頤從小就崇拜熱愛唱歌的父親。她在校期間的一次才藝表演獲得父親的肯定,并且在同學(xué)中獲得贊賞,于是開始萌生了想要成為一名歌手的想法。為了成為一名歌手,她請求母親向經(jīng)紀(jì)人推薦進入唱片公司。后來,被時任阿爾發(fā)唱片總經(jīng)理的楊峻榮看中,正式簽約成為阿爾法唱片的旗下藝人。
2005年,加入南拳媽媽組合正式出道。8月12日,隨組合發(fā)行音樂專輯《2號餐》；組合憑借該專輯入圍第17屆臺灣金曲獎“最佳演唱組合獎”。9月,與王威登共同演唱《惡作劇之吻》的片頭曲《Sayuloveme》。11月1日,與周杰倫對唱的歌曲《珊瑚?！冯S音樂專輯《11月的蕭邦》正式推出。2006年5月26日,隨組合發(fā)行音樂專輯《調(diào)色盤》；組合憑借該專輯入圍第18屆臺灣金曲獎“最佳演唱組合獎”。9月9日,參加組合在淡水漁人碼頭舉辦的“拳力出擊演唱會”。11月12日,主演的15集青春偶像劇《愛情經(jīng)紀(jì)約》在臺灣地區(qū)首播,她在劇中飾演女主角宣夢跳；此外,她還與杜德偉共同演唱了該劇的主題曲《未完待續(xù)》,并獨唱插曲《吻我好嗎》。2007年7月20日,隨組合發(fā)行音樂專輯《藏寶圖》；組合憑借該專輯入圍第19屆臺灣金曲獎“最佳演唱組合獎”。2008年7月25日,隨組合發(fā)行音樂專輯《優(yōu)の良曲南搞小孩》；該專輯獲得KKBOX年度數(shù)字音樂風(fēng)云榜“年度十大專輯獎”。10月15日,與周杰倫對唱的歌曲《蛇舞》隨音樂專輯《魔杰座》正式推出。2009年,退出南拳媽媽組合,簽約杰威爾音樂有限公司。2010年6月11日,擔(dān)任周杰倫巡演《周杰倫“超時代”世界巡回演唱會臺北站》的表演嘉賓。12月6日,發(fā)行個人首張音樂專輯《Hello梁心頤》,其中收錄了11首歌曲,梁心頤親手包辦9首歌詞創(chuàng)作以及2首作曲。2011年6月24日,擔(dān)任“第五屆無線音樂盛典咪咕匯”的表演嘉賓。11月15日,主演青春偶像劇《給愛麗絲的奇跡》,在劇中飾演擁有絕對音感,歌聲魅人的女孩藍蝶菲。2012年2月,獲得雪碧音樂榜超級紅人館年度盛典“港臺地區(qū)飛躍表現(xiàn)獎”。5月,推出為青春偶像劇《給愛麗絲的奇跡》演唱的插曲《Wherehavealltheflowersgone》。10月29日,發(fā)行個人第二張專輯《自由靈魂》,其中收錄了《Darling》《蛻變》《不想哭》等12首歌曲。12月28日,與周杰倫,楊瑞代共同演唱的歌曲《比較大的大提琴》隨音樂專輯《12新作》正式推出。2014年12月29日,推出個人音樂單曲《滴答》。2015年5月6日,推出與林采欣,劉思涵,潘辰共同演唱的音樂劇《小時代》主打歌《不遇見》。5月7日,主演的音樂劇《小時代》在上海文化廣場首演。12月28日,在臺北西門河岸留言舉辦個人小型演唱會。2016年1月,參加芒果TV音樂事件型節(jié)目《我是歌手誰來踢館》。12月12日,推出個人音樂單曲《WhereDoWeGo》的中英文版。2017年8月23日,推出個人音樂單曲《玩轉(zhuǎn)》。9月1日,推出個人音樂單曲《Sunshine》。2018年6月7日,推出個人音樂單曲《胡凱爺兒斯》。8月20日,發(fā)行個人音樂專輯《千面獸》,其中收錄了《明日之星》《忘掉》《千面獸》等8首歌曲。11月,獲得流行金曲排行榜2018新聲力量集結(jié)號年度盛典“最流行潛力音樂電子音樂歌手獎”。2019年3月,參加優(yōu)酷原創(chuàng)音樂選秀節(jié)目《這！就是原創(chuàng)》。7月,為電視劇《親愛的,熱愛的》演唱插曲《光耀》。11月1日,參加在南京舉行的“《陳情令》國風(fēng)音樂演唱會”,與楊奇煜共同演唱人物曲《永隔》。11月17日,憑借歌曲《光耀》獲得2019亞洲音樂盛典“年度影視劇OST獎”。2020年8月25日,推出個人音樂單曲《心之所向》。9月29日,推出音樂單曲《拖延癥》。11月17日,推出混音EP《RE》,其中收錄了《最愛的痛》《心打卡》《玩轉(zhuǎn)》《千面獸》等四首歌曲的混音版本。2021年7月20日,推出個人音樂EP《來者何人n!》,其中收錄了《戒掉你》《可惜不愛了》《Stay》等5首歌曲。9月14日,推出個人音樂EP《來者何人{}》,其中收錄了《再也沒有你》《后遺癥》《來了又走》等5首歌曲。梁心頤寫真梁心頤雜志梁心頤現(xiàn)場梁心頤
2015年6月29日,梁心頤的母親梁瓊文因心臟疾病不治意外猝死。
2011年3月18日,參加為日本地震賑災(zāi)籌辦的“相信希望募款晚會”,現(xiàn)場演唱歌曲《Hero》。2012年3月17日,參加關(guān)注殘障兒童天使心家族社會福利基金會336“愛奇兒日”游園活動,與殘障兒童家庭互動并登臺演出。2014年3月,參加臺灣地區(qū)“第五屆手繪童心名人慈善義賣展——公益設(shè)計包包慈善義賣活動”。2017年,成為臺灣地區(qū)“單車天使”的公益形象代言人,參與啟動騎行并與小朋友共同演唱歌曲《陽光》。
“南拳媽媽”組合時期的梁心頤是組合的亮點,她具有出眾的個人特質(zhì)和古靈精怪的音樂才華。她的嗓音甜美且具有穿透力,由其獨唱的《WhatCanIDo?》和《下雨天》等歌曲,也因此成為組合不可或缺的音樂代表作。從組合單飛后的梁心頤經(jīng)歷了人生的低谷,她的歌與人都開始透露出些許的“佛系”。在歌曲《永隔》中,梁心頤清亮柔美的女聲,飽含著細(xì)膩動人的情緒,如泣如訴,凄美纏綿,仿若看到了古裝劇《陳情令》中,師姐江厭離的不舍和遺憾。在歌曲《自由靈魂》中,梁心頤一改甜美,干凈的印象,唱出搖滾靈魂。