寫真照加藤愛在新川町立新川中學(xué)就讀時,擔(dān)任過青年雜志《Pichilemon》的模特。1997年,通過出演木村拓哉主演的懸疑劇《快遞高手》以演員身份出道。1998年,加藤愛出演了野島伸司編導(dǎo)的社會劇《圣者的行進(jìn)》；同年,還與相葉雅紀(jì),松本潤,橫山裕等人合作共演了科幻冒險(xiǎn)電影《新宿少年偵探團(tuán)》。1999,主演朝日電視臺出品的溫馨家庭劇《真情姐妹花》,而這是其首次擔(dān)任連續(xù)劇的主演。2000年4月,與長瀨智也,洼冢洋介,山下智久聯(lián)袂出演堤幸彥執(zhí)導(dǎo)的喜劇《池袋西口公園》,并在該劇中飾演了出手大方的富家女“涉澤光子”；10月,參演竹野內(nèi)豐主演的愛情劇《真夏的圣誕節(jié)》。2001年4月,加藤愛從堀越高等學(xué)校升入亞細(xì)亞大學(xué)國際關(guān)系學(xué)院,開始兼顧學(xué)業(yè)與演藝事業(yè)；隨后,與高橋克典,中島美嘉,冢本高史合作出演了都市愛情劇《新宿傷痕戀歌》；10月,出席了來年1月開始放送的電視劇《超級奶爸》的制作發(fā)表會,但其后因身體不適為由退出拍攝,由星野真里接替繼續(xù)出演；同年,加藤愛還獲得了日本電影和電視制片人協(xié)會頒發(fā)的的黃金飛翔獎。2002年,與長瀨智也,后藤真希合作出演家庭劇《年輕爸爸》；12月,為迎接20歲生日推出寫真集《二十歲》。2003年,主演日本電視臺制作的短篇連續(xù)劇《初戀.com》。2004年7月,與觀月亞里莎,椎名桔平,玉山鐵二等人合作出演了倫理愛情劇《在你成為回憶之前》,并在該劇中飾演了女主角的同事兼后輩“富田千尋”；10月,與田村正和,黑木瞳,冢本高史合作共演溫馨家庭劇《夫婦》,飾演山口家的長女“山口菜穗”。2005年3月,加藤愛從亞細(xì)亞大學(xué)國際關(guān)系學(xué)院順利畢業(yè)；7月,搭檔伊藤英明聯(lián)袂出演以海上救援為主題的職業(yè)劇《海猿》；其后,加藤愛還陸續(xù)拍攝了《海猿》的四個劇場版。2007年1月,在筱原涼子主演的社會職場劇《派遣員的品格》里飾演了愛鉆牛角尖的新人派遣員“森美雪”；10月,與反町隆史,志田未來合作出演NTV電視臺出品的勵志劇《追夢人》。2008年,與中島裕翔,山田涼介,知念侑李等人合作出演熱血校園劇《廢物老師》。2009年,在生田斗真主演的漫改懸疑劇《魔女裁判》里扮演了保守溫柔的年輕評審員“渡部泉”；7月,加盟森山未來主演的刑偵劇《刑事的現(xiàn)場2》。加藤愛圖集2010年4月,與伊藤淳史,仲村亨,西島秀俊合作出演醫(yī)療劇《白色榮光2：染血將軍的凱旋》；7月,參演長瀨智也主演的刑偵喜劇《自戀刑警》,并在第1集中客串了一名游戲制作公司的職員。2011年10月,搭檔佐藤隆太聯(lián)袂出演由作家吉村昭同名小說改編的特別劇《閃光壁畫》,飾演男主人公的妻子“曾根京子”。2012年1月,在松山研一主演的NHK大河劇《平清盛》中飾演平清盛的第一位妻子“高階明子”；隨后,與岡田將生,中谷美紀(jì),長谷川博己合作懸疑醫(yī)療劇《神圣的怪物們》；8月4日,出演的驚悚恐怖電影《替身》在日本上映。2013年3月,與瑛太合作共演NHK綜合臺出品的SP特別劇《極北狂想曲》；9月,在渡邊杏主演的NHK晨間劇《多謝款待》里飾演了男主角悠太郎的青梅竹馬“村井亞貴子”。2014年,與大倉忠義,瀧本美織,麻生祐未合作出演以災(zāi)害醫(yī)療為主題的社會劇《Dr.DMAT》。2017年5月,加盟相葉雅紀(jì)主演的富士電視臺月九檔懸疑劇《貴族偵探》,而這也是她產(chǎn)后首度復(fù)出參演電視劇。

2013年11月,加藤愛宣布與之前在紐約留學(xué)時認(rèn)識的圈外男友正式入籍結(jié)婚。2015年9月14日,在美國生下一個女兒。

加藤愛寫真圖集加藤愛擁有高挑的身材和無邪的笑容,而清純的學(xué)生裝更是打動男觀眾的法寶之一,因而被日本男讀者評為“最理想女友”。加藤愛自出道以來,一直頗受觀眾歡迎,盡管不是專業(yè)演員出身,但她的表演才能也得到了觀眾的肯定,在《派遣員的品格》一劇中,她扮演的是與女主角完全相反有些呆呆的角色,不少專業(yè)人士都稱贊她演技過人。加藤愛雖然沒有一副驕人的身段,但憑其獨(dú)特的少女氣質(zhì)及高挑健康的身形而廣為FANS愛戴。無論是電視劇,電視廣告,雜志封面,以至電視游戲中都能覓到其芳蹤,就連在網(wǎng)絡(luò)上亦不例外。加藤愛除了無邪的少女笑容外,獨(dú)特的個性也是她討人喜歡的法寶之一。人們對于她的評價是：眉清目秀,有力度但不失沉穩(wěn),性格開朗,與她在一起會感到快樂。