江伊晴從基灣小學(xué)畢業(yè)后,進(jìn)入香港真光書(shū)院就讀。2005年,在中學(xué)四年級(jí)時(shí),她陪同朋友參加選角招募,雖然未被選上,但卻獲得了老板娘趙雪英的賞識(shí),從而簽約寰宇公司成為旗下藝人。由于簽約公司,她無(wú)法在白天上課。因此,她選擇在夜校完成中學(xué)五年級(jí)的課程。

參演電視作品2005年,出演首部個(gè)人作品《17歲的夏天》；7月,出演由羅嘉良,吳鎮(zhèn)宇,張衛(wèi)健,許志安領(lǐng)銜主演的喜劇《伙頭智多星》,在劇中飾演甜品姐妹花嵐嵐；12月,出演由張衛(wèi)健,劉曉慶,譚耀文,李彩樺,胡可等人主演的古裝情感劇《阿有正傳》。2007年7月,推出首張個(gè)人迷你專(zhuān)輯《Innocent》,收錄了五首歌曲；隨后,與謝霆鋒,房祖名,余文樂(lè),吳京,安志杰等共同主演的動(dòng)作警匪片《男兒本色》上映,她在片中飾演溫柔和順,善解人意的梁凱琳。2008年4月,與李璨琛,阮民安等共同主演驚悚片《嚇?biāo)滥恪?在片中飾演陸穎；10月,推出首張個(gè)人專(zhuān)輯《Shining》。2009年2月,攜手吳卓羲,陳鍵鋒,苗僑偉共同主演時(shí)裝劇《學(xué)警狙擊》,在劇中飾演江世孝的女兒江悠悠；7月,出版?zhèn)€人散文集《小公主浪跡天涯》；11月,推出迷你專(zhuān)輯《ShowYou》,收錄了包括同名主打曲在內(nèi)的五首歌曲,而主打曲還為她帶去了三臺(tái)冠軍歌；12月,與劉燁,羅嘉良,徐正溪,王雅捷,楊雪等合作主演的近代都市劇《男兒本色》播出,她在劇中飾演周家二小姐周佩雯。2010年1月15日,在九龍灣國(guó)際展貿(mào)中心舉行處女演唱會(huì)。2011年1月,正式簽約唱片公司鳥(niǎo)人藝術(shù)；隨后,發(fā)行正式專(zhuān)輯《江若琳Elannekwong》。2012年,簽約唱片公司星煥國(guó)際；3月,與徐正溪合作出演愛(ài)情片《高舉·愛(ài)》,在其中飾演前途無(wú)量的舉重運(yùn)動(dòng)員李麗,她還憑借該片提名第32屆香港電影金像獎(jiǎng)最佳女主角；10月12日,推出粵語(yǔ)專(zhuān)輯《天空之樹(shù)》,共收錄了9首歌曲。2013年6月,正式離開(kāi)星煥國(guó)際；7月,與陳思成,袁弘領(lǐng)銜主演傳奇歷史劇《巾幗大將軍》,在劇中飾演聰明善良,干練潑辣的花木蘭。2014年1月,與江鎧同,范逸臣,徐正溪等合作參演的時(shí)裝劇《愛(ài)閃亮》播出,她在劇中飾演刁蠻大小姐康琳琳。2016年7月,主演的懸疑片《墮落神探》上映,她在片中飾演一名熱血女警官；8月,與葉新晨,陸昱霖等主演的愛(ài)情片《愛(ài)在星空下》上映,她在片中飾演富家女方子妍；11月,與曹云金,袁成杰等合作主演喜劇片《不離不棄》,她在片中飾演忠于愛(ài)情的女孩千千。2018年1月,與賀軍翔,姚櫓,梁天等人共同主演的青春勵(lì)志喜劇片《醉佳導(dǎo)演》上映,她在片中飾演夢(mèng)想成為大明星的千千。2020年5月15日,加入新公司。江伊晴生活照美若天仙——江伊晴參演電影作品

感情2016年,與曹云金確定戀情。9月,承認(rèn)與曹云金分手。2017年4月,江伊晴公開(kāi)男友為蕭唯展。2018年12月23日,兩人舉行婚禮。2022年12月,在社交平臺(tái)上發(fā)文宣布懷孕。2023年6月9日,宣布生下一個(gè)兒子。姓名2020年5月15日,在社交平臺(tái)上發(fā)文宣布改名為江伊晴。

2010年1月,江伊晴在香港九龍灣StarHall舉行處女演唱會(huì)《江若琳MyFirstShow2010演唱會(huì)》,部分門(mén)票收益撥捐給“健康快車(chē)”作慈善。

江伊晴本來(lái)就內(nèi)心世界豐富,敏感多情又個(gè)性堅(jiān)強(qiáng),出道以來(lái)以唱而優(yōu)則舞,樣貌甜美受到粉絲的追捧。在《巾幗大將軍》中由于所飾演的角色喜感十足,非常勵(lì)志和討巧,符合當(dāng)代年輕人的口味,因此倍受贊譽(yù)。而她在《愛(ài)閃亮》中,把刁蠻千金追求愛(ài)人時(shí)的大膽,心機(jī),以及面對(duì)愛(ài)人時(shí)的嬌羞和緊張表現(xiàn)的淋漓盡致,演技得到導(dǎo)演和劇組的肯定。同時(shí),她在歌曲方面也不輸他人,在《彩云曲》的演唱里給出了整張專(zhuān)輯最美的答卷,甚至也是她入行以來(lái),聲線音色最具特色和唯美的一面。