姜偉1995年5月,拍攝40分鐘的畢業(yè)作業(yè)《上海故事》。1997年,執(zhí)導(dǎo)個人第一部電視劇《阿里山的女兒》,該劇以臺灣嘉義縣梅山鎮(zhèn)江時女士為原型,在中央電視臺播出并獲得第18屆中國電視劇飛天獎短篇電視劇三等獎,第16屆中國電視金鷹獎優(yōu)秀短篇連續(xù)劇提名獎,他憑借此劇獲得駿馬獎最佳編劇獎。1999年,執(zhí)導(dǎo)取材自真實生活的劇情片《宏志班的故事》,該劇由穆寧,牛莉,楊蕊聯(lián)合主演。2000年,擔(dān)任愛情劇《讓愛做主》的編劇。2001年,擔(dān)任反腐懸疑劇《浮華背后》的編劇,該劇由宋春麗,陸毅,袁立聯(lián)合主演。同年,擔(dān)任家庭倫理劇《不要和陌生人說話》的編劇。此外,還與張建棟聯(lián)合執(zhí)導(dǎo)刑警劇《絕對控制》,該劇由王學(xué)兵,李涓合作主演。2003年,與張建棟聯(lián)合執(zhí)導(dǎo)由張延,王學(xué)兵等合作主演的愛情劇《青鳥的天空》,該劇主要講述了一段現(xiàn)代都市中幾個青年男女間看似平淡的情感糾葛。2004年,執(zhí)導(dǎo)由董勇,車曉,王志飛聯(lián)袂主演的刑偵懸疑劇《沉默的證人》,他憑借此劇獲得南方盛典年度新銳導(dǎo)演獎。2005年,執(zhí)導(dǎo)由許晴,梅婷,柯藍等聯(lián)袂主演的都市劇《靠近你,溫暖我》。2006年,與鄒靜之合作出演劇情片《一半一半》；同年,執(zhí)導(dǎo)由董勇,蘇巖主演的懸疑劇《迷霧》。2008年,編導(dǎo)改編自作家龍一同名小說的諜戰(zhàn)劇《潛伏》,該劇由孫紅雷,姚晨共同主演,獲得第27屆中國電視劇飛天獎長篇電視劇一等獎,第25屆中國電視金鷹獎優(yōu)秀電視劇獎,他憑借此劇獲得第27屆中國電視劇飛天獎優(yōu)秀編劇獎,第25屆中國電視金鷹獎最佳編劇獎。2009年,獲得全國德藝雙馨電視工作者稱號。2010年,執(zhí)導(dǎo)改編自作家龍一同名小說的諜戰(zhàn)劇《借槍》,該劇由張嘉譯,羅海瓊合作主演,獲得第6屆華鼎獎十佳電視劇,國劇盛典年度十佳電視劇,他憑借此劇獲得南方盛典年度最佳導(dǎo)演獎,樂視影視盛典年度電視劇最佳導(dǎo)演獎。2013年,擔(dān)任愛情片《北京遇上西雅圖》的制片人,該片由薛曉路編導(dǎo)。2015年,擔(dān)任動作驚悚片《謎城》的制片人；同年,自編自導(dǎo)由胡歌,陳龍,孫紅雷等聯(lián)合主演的職場劇《獵場》。

2021年,擔(dān)任第32屆華鼎獎專家評委。

從《不要和陌生人說話》開始,姜偉的每一部作品都刻著深深的個人烙印?！恫灰湍吧苏f話》講家庭暴力,《讓愛做主》講婚戀,《潛伏》則是諜戰(zhàn),他的作品涉及多種題材,極少重復(fù)。姜偉是一個很敬業(yè)的人,他會用兩年的時間去打磨一個劇本。他為人執(zhí)拗,不喜歡的問題,不喜歡的人會直接表達出來。他不算是一個高產(chǎn)導(dǎo)演,但是拿出的作品質(zhì)量都比較高,其作品往往是集編劇和導(dǎo)演于一身。