1998年出任香港新城電臺助理創(chuàng)作總監(jiān),翌年言之擢升為創(chuàng)作總監(jiān)。2001年離職後一直擔(dān)任該臺之創(chuàng)作顧問及電臺皇牌節(jié)目《恐怖熱線》之監(jiān)制至04年底。及後專注文字創(chuàng)作及電影,電視劇有關(guān)之工作；編寫了多個電視劇及電影劇本。2012年7月,胡耀輝接受了媒體的專訪,他認(rèn)為《一路向西》極具現(xiàn)實意義,對于票房,他直言沒有期待,但希望更好,他保守地預(yù)估能夠達到2000余萬。談及三級片的現(xiàn)狀,他表示沒有故意選擇這個題材,但只有有話題性才能讓影片得到關(guān)注。在他看來：三級片市場,他不認(rèn)為主要的觀眾喜愛三級片,不然電影工業(yè)從90年代到近幾年才慢慢好起來——也是因為有和內(nèi)地拍攝的合拍片。應(yīng)該是話題性比較重要,無論港片還是好萊塢大片都是這樣。這個話題性是指可以給媒體,給大眾去討論的點。