崔藝彬在初中三年級時開始演戲,被古裝愛情劇《張玉貞,為愛而生》中張玉貞的角色所吸引,從而對演員這一職業(yè)產生了興趣。之后,她去了青少年劇團,還參加了青少年戲劇節(jié)；而她的熱情也打消了父母的反對,高三前正式成為一名演員。

崔藝彬2018年,以某廣告出道；隨后,出演了《交易完畢》《聲音》《陌生的夏天》等一系列短篇獨立電影。2020年10月27日,出演由李智雅,金素妍,柳真等人共同主演的懸疑劇《頂樓第一季》,在劇中飾演瑞珍及尹哲的女兒河恩星。2021年2月19日,繼續(xù)參演懸疑劇《頂樓第二季》并飾演河恩星這一角色；6月4日,參演懸疑劇《頂樓第三季》,并憑借該劇獲得SBS演技大賞女子新人演技獎。6月10日起,開始擔任SBS助農綜藝節(jié)目《美味的廣場》的固定嘉賓；12月24日,與崔榮宰等人共同主演改編自同名網絡漫畫的愛情劇《愛與期許》,在劇中飾演夢想著命運愛情的19歲少女孫多恩；12月31日,確認與尹施允,裴達彬,吳敏錫,申東美,崔范俊共同主演愛情劇《現在很美麗》,在劇中飾演為了夢想不斷奮斗的羅宥娜。

崔藝彬高考同時合格六所學校,分別考上的大學有：韓國藝術綜合大學,中央大學,東國大學,首爾藝術大學,檀國大學,成均館大學；最后,她選擇就讀韓國藝術綜合大學。

在作品中,崔藝彬不僅將角色的魅力發(fā)揮到極致,而且將從清新的羅曼史到青少年的成長痛細膩地表現出來,與眾不同的表現引起了大家的關注。她完美消化了所飾演角色的面貌,讓羅曼史的心動更上一層樓。此外,她以細節(jié)的表情和深邃的眼神演技展現了曾飽受傷痛的人物敘事,不僅增加了投入度,還細致地刻畫了正在克服傷痛不斷成長的人物內心,在引起青少年共鳴的同時,也收獲了熱烈的好評。就這樣慢慢提升演技的她,在以自己的魅力吸引著觀眾,讓人期待?，F實生活中的她笑起來很可愛,格外敏感,經常表現出神經質的樣子,和劇中的樣子截然相反。