2017年9月20日,主演青春校園片《青春紀之留愛到明天》,在片中飾演男主角劉嘉辰；11月20日,與陳姍姍,楊軍亮合作出演的抗戰(zhàn)電影《槍上膛》殺青。2019年4月26日,主演的劇情片《金甲戀人》開播,飾演男主角伊鴻；5月28日,與朱麗嵐,李明峻等共同主演的青春校園劇《我的初戀是暗戀》開機,他在劇中飾演高中田徑隊隊員嚴大宇；6月22日,與黃志忠,李倩等合作出演的民國劇《神探柯晨》播出,在劇中飾演津門十三少之一的紈绔子弟；6月27日,參演的古裝仙俠劇《陳情令》在騰訊視頻播出,他在劇中飾演巴陵歐陽氏的歐陽子真；7月8日,與田雷,逯恣禎,張何昊臻等合作主演的古裝青春輕喜劇《超級玩家》在愛奇藝獨家播出,飾演自信而又溫柔的波斯王子哈拉絲；7月22日,出演的青春勵志劇《奮斗吧,少年！》播出,在劇中飾演海廣中學(xué)網(wǎng)球組隊員金文太。2020年5月20日,曹峻祥與關(guān)思慧,廖蔚蔚等合作主演的古裝奇幻懸疑片《新編寶蓮燈》在優(yōu)酷平臺獨家上映,其在片中飾演善良青澀的懵懂少年沉香；10月9日,主演的古裝青春愛情喜劇《將軍家的小娘子》開播,飾演凌厲的副將楚修遠。同日,由曹峻祥主演的古裝輕喜劇《奇妙的命運呀》在象山影視城正式開機。；10月23日,與白鹿,賴藝等合作出演的古裝愛情劇《九流霸主》播出,他在劇中飾演上九流商業(yè)的設(shè)計總管小伍。2021年4月30日,領(lǐng)銜主演的網(wǎng)劇《奇妙的命運呀》在愛奇藝上線,在劇中飾演云奕。2023年2月18號,與林辰涵搭擋主演的青春浪漫愛情片《我的初戀十八歲》上映,在片中飾演從事導(dǎo)游的熱心青年李文革。4月6日,參演的電視劇《恩愛兩不疑》播出；4月11日,參演的《瞧你這小脾氣》在優(yōu)酷全網(wǎng)獨播,在劇中飾演沈西泠。

2019年12月,參與“國際志愿者日”,“青春流行色”,“云支教讓鄉(xiāng)村更美好”等多話題傳播活動,活動旨在號召更多公眾關(guān)注青年志愿服務(wù),助力3,800萬大學(xué)生成長,傳遞青年志愿服務(wù)正能量。

曹峻祥是一個熱心熱情,積極向上的男生,為人和善,總是很快的與劇組的哥哥姐姐們打成一片。他認真起來一點不逗比,而逗比起來又是沒有包袱的。99年出生的曹峻祥,在多部影視作品中有出色的表演,并在《青春紀之留愛到明天》等多部作品中挑起大梁,打磨出了很好的演技；不管是在《陳情令》里飾演劍眉星目,風(fēng)流倜儻的歐陽子真,還是在《網(wǎng)球少年》里化身熱血青年的金文太,亦或是在《九流霸主》里變身為軟萌裁縫師小伍,曹峻祥都獲得了劇組工作人員一致的認可。曹峻祥也憑借《陳情令》中的歐陽子真一角,收獲了不少粉絲。