萬萬沒想到，鮑一刀竟是當(dāng)年受恩于程德之的鮑五九，原本見鮑一刀拿著通緝令來認(rèn)人的時候，文清防備得握緊了柴刀，就打算找準(zhǔn)時機(jī)下手，這回，算是遇到一個可靠之人。一夜過后，鮑一刀和文清的關(guān)系更近了一步，文清取代了之前捧壺的金龍，引得二賴子滿心猜忌，但被金龍擋了回去。鮑一刀二人推心置腹的在廚房里聊著師傅(張玉春 飾)和弟子的關(guān)系，文清一句壺要捧就捧進(jìn)心里。1911年十月，清朝滅亡，辛亥革命勝利。文清聽說大清滅亡的消息，興奮得與老灶頭砸碗慶祝，再也不用東躲西藏，再也不用隱姓埋名，他要告慰程家父母的在天之靈，鴻運(yùn)樓的一幫人像是看瘋子一樣的看著他們，最終，二賴子看著作廢的通緝令，念叨著錯過的三千兩，還把通緝令送給文清，文清這才知道，原來二賴子早就知道他是通緝犯，卻一直幫他保守秘密，感激涕零。隨后，文清告別小鳳桃(吳婷 飾)，老灶頭等人，坐上了回武昌的船，回家給父母收尸立墳，把排位帶回大徽村供進(jìn)祖宗的祠堂里，還遇上了程書田，書田果真如文清所想，還活著，二人又在曾經(jīng)談過理想抱負(fù)的橋上，談著過去未來。送別了書田回杭州的茶莊后，文清又回到了徽州城里，鮑一刀還給老灶頭幾人租了好一點(diǎn)的屋子，鮑一刀又問起文清打算干點(diǎn)什么，文清心心念念的依舊是當(dāng)個像鮑一刀一樣的大徽廚，為此，鮑一刀擔(dān)心他是富家少爺，如今情況不同了，怕他吃不了做廚子的苦，怕他過不了心里的坎，但最終得到的依舊是文清肯定的答案后，鮑一刀更加看好文清了。鴻運(yùn)樓又有人點(diǎn)招牌菜了，金龍主動留在廚房想要給師傅幫忙，不想被趕了出去，卻叫文清進(jìn)去，二人撞上，大眼瞪小眼的就差火山爆發(fā)，引得二賴子替金龍不滿。二賴子趁著鮑一刀讓文清把泡香菇的水端進(jìn)去的時候，使壞讓他把水倒了，讓鮑一刀一陣生氣。夜里，文清整理著鮑一刀做菜的秘笈，和小鳳桃聊起了偷藝的事情，可巧的是小鳳桃也為了學(xué)戲偷過名角的秘笈，同為天涯淪落人，見有人支持自己偷藝，文清更是放心大膽了。同喜樓的程老七，又來鴻運(yùn)樓挖人，找了鮑師傅，得到的答案還是不同意，而陸老板也開始懷疑起金龍拜師失敗是不是因?yàn)槲那宀辶艘荒_，金龍倒也仗義，當(dāng)場推翻了這個說法，還揭穿了陸老板的小心思，陸老板見這樣始終不是辦法，又把拜師的注意打到了文清身上，但畢竟礙于沒拜師，便主張文清偷藝。陸老板老友前來特地點(diǎn)了葡萄魚，無奈鮑師傅病倒廚房，幾番爭執(zhí)下，文清準(zhǔn)備掌勺做葡萄魚。